Taillevent, version brasserie

On connaissait le restaurant gastronomique et la cave à vins, l’une des plus prestigieuses de la capitale. La maison vient tout juste de s’agrandir avec cette nouvelle adresse, les 110 de Taillevent.

Une brasserie vouée à la cuisine française et aux bonnes bouteilles avec 110 crus servis au verre, 30 plats salés et sucrés et surtout un magnifique travail sur les accords mets-vins suggérés à la carte. Nos coups de coeur ? Un Pessac Léognan Haut Bailly 2008 à savourer avec un somptueux carré d’agneau rôti avec poêlée de courgettes, chorizo, menthe et curry ; un côteau varois Les enfants terribles 2008 avec un tourteau aneth et fenouil et en dessert, un vin jaune d’Arbois avec un sublime beignet au chocolat coulant... On adore !